Mode de prise: 1 à 4g par jour, à prendre avec les repas principaux.
Sources de nourriture: gros poissons de mer froide, crustacés tels que moules, palourdes, pétoncles, huîtres et crevettes , tofu, amandes, noix et certaines huiles végétales telles que l’huile d’olive, l’huile de lin, l’huile de noisette et l’huile de colza.
les acides gras Oméga-3 sont considérés comme des acides gras essentiels , indispensable pour un état optimal de santé humaine. Ils sont définis comme essentiels car ils ne peuvent pas être synthétisés par l’organisme et pour cette raison, ils doivent être prélevés dans des aliments ou des compléments alimentaires. L’intérêt de la communauté scientifique pour O mega-3 est né dans les années soixante-dix en étudiant les populations du Groenland, consommatrices habituelles de grandes quantités de lipides issus d’une alimentation à base de poisson. Ces populations ont montré une faible incidence de maladie coronarienne, mettant en évidence son effet bénéfique. Connus sous le nom de acides gras polyinsaturés, les oméga-3 et les oméga- 6 jouent un rôle crucial pour le fonctionnement du cerveau ainsi que pour la croissance et le développement normaux du corps.
Il existe trois types importants d’acides gras oméga-3:
– acide alpha-linolénique (ALA);
– acide eicosapentaénoïque (EPA);
– acide docosahexaénoïque (DHA).
Le ALA est l’Oméga-3 d’origine , tandis que l ‘ EPA et le DHA sont les formes d’origine animale (dérivent
principalement des poissons bleus) plus facilement utilisés et d’une plus grande pertinence clinique pour notre organisme.
Les Oméga-3 pour lesquels les études ont prouvé une importance clinique, se trouvent exclusivement dans les poissons et certaines microalgues. Il est important de suivre une alimentation caractérisée par un équilibre approprié entre les oméga-3 et les oméga-6, car ces deux familles de molécules coopèrent ensemble pour favoriser la santé.
Leurs besoins quotidiens sont estimés en moyenne autour de 2g et pourraient être satisfaits grâce à une alimentation saine comprenant la consommation d’au moins 4 portions hebdomadaires de poisson ou grâce aux noix et à certaines huiles végétales. Malheureusement, des enquêtes nutritionnelles récentes montrent que les régimes alimentaires occidentaux se caractérisent par une consommation réduite de ces nutriments, accompagnée d’un apport excessif en acides gras oméga 6 avec un rapport entre les deux catégories proche de 1:20 . Cette proportion, très éloignée du rapport 1: 2-1: 6 recommandé par les autorités sanitaires internationales, pourrait en partie justifier la très forte incidence des incidences cardiovasculaires et des maladies chroniques associées.
L’efficacité d’une intégration correcte, en fait, serait orientée précisément vers l’optimisation de cette relation, avec une action préventive et thérapeutique conséquente vers des pathologies telles que l’hypertension et les arythmies, le diabète et l’hypertriglycéridémie, les pathologies inflammatoires et les pathologies nerveuses telles que la dépression. Oméga-3 dans le sport étant donné le stress physique et psychologique auquel un athlète est soumis, l’utilisation d’oméga-3 également en diététique sportive est légitime afin de réduire les dommages induit par l’exercice physique et protège l’athlète de toutes blessures et maladies associées.
Il a également été possible d’observer comment la bonne intégration avec l’Oméga-3, excellent dans son rôle protecteur, peut également garantir une amélioration des performances sportives, comme:
– Réduire les dommages inflammatoires induits par faire de l’exercice et prévenir la détérioration fonctionnelle et structurelle des muscles, des tendons et des ligaments;
– Soutenir la fonction cardiaque, réduire la résistance vasculaire et améliorer les capacités hémodynamiques de l’athlète;
– Améliorer les capacités ventilatoires et assurer une meilleure oxygénation générale;
– Accélérez les temps de réaction et améliorez les capacités de concentration des athlètes de compétition.
– Synthèse de prostaglandines importantes pour la modulation de nombreuses hormones produites dans notre corps importantes pour le développement musculaire.